Подскажите что это за рыбы?

Странные экземпляры, никогда не видел ничего подобного, я на Вашем месте не стал бы готовить блюда и них, кто знает…

Это, похоже Sunfish — Солнечный Окунь. Переселенец из Америки. Один такой в майском походе по Юному Бугу был пойман на воблер. Эх, лучше бы басса переселили.

windhover
Вы правы, это и есть он. Я меня такого в ghee на даче много. Все едят, пока никто не жаловался. Берет на червя как и обычный